みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部、CIRCLE 担当のシゲとサクです。

扱う生豆の90%以上をダイレクトトレードで仕入れて自家焙煎している「Fritz（プリッツ）Coffee Company」良才（ヤンジェドン）店に訪れました。　　　　　　　　　

創業メンバーは、有名な生豆バイヤーや韓国バリスタチャンピオンシップの優勝者、焙煎士など、実力者揃い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

FRITZ COFFEE COMPANY YANGJAE

https://www.instagram.com/fritzcoffeecompany/

所在地： ２４−１１ Gangnam-daero 37-gil, Seocho-gu, Seoul, 韓国

営業時間： 月曜日〜金曜日　8:00 – 20:30 　土曜日、日曜日　10:00 – 20:30

外観から内装まで、レトロな雰囲気を再現しているFritz Coffee。オットセイが描かれたロゴにもハングル文字を使うなど、韓国文化を積極的に取り入れた「コリアン・ヴィンテージ」をコンセプトに掲げている。

店内で提供されるのは、バリスタが丁寧に淹れたコーヒーに加え、専門チームが毎日つくる焼きたてのパン。いただいたパンオショコラの食感とチョコチップの割合が絶妙でラテとの相性も抜群でした。時間がゆっくり流れる雰囲気の空間でおいしいものを味わう時間は格別でした。

韓屋をリノベーションした桃花洞（トファドン）店はパンの種類もさらに豊富ということで次回はぜひ訪れてみたい。