みなさんこんにちは、XANY MEDIA編集部のサクヤです。今回は実際に訪れて韓国tabiで感じた韓国カフェについてレポートしたいと思います。

6泊7日で訪れたカフェの総件数は14件。1日に約2件訪れることができました。

中には事前にピックアップしていた人気カフェが店舗前に到着すると閉店していたりまた新たなお店の準備に取り掛かっていたりと事前web情報だけではまかり通らないなと感じました。とにかくスピード力のある韓国では新しい店舗を作る工事に約2週間で完成すると後から現地の方に聞くことができました。どおりで、聖水洞（ソンス）、狎鴎亭（アックジョン）、安国（アングック）、弘大（ホンデ）、明洞（ミョンドン）など少し歩けばカフェが密集していたりとカフェに困ることはありませんでした。

派手なビジュアルとシンプルなビジュアル。

SNS等での大人気店は1時間待ち以上は当たり前。

訪れたカフェの中にはSNS、特にInstagramを中心に人気を獲得している店舗では圧倒的にビジュアル（見た目）に特化しオープン前から約80人待ちの店舗があったりイートインに3時間ほどを要する店舗もありました。何が良くて何が悪いと一概に決めつける事は出来ませんがそういった店舗はビジュアル（見た目）が抜群に良くその人数のゲストをさばくマニュアル化が徹底されており一定の味が保たれているのが大人気店となるのだなと感じました。そのお店に訪れたステータスとしてSNSへアップしたい、映える写真を撮りたい。と思わせる演出や盛り付けには正直脱帽しました。。。

シンプルな内装にシンプルな提供方法。美味しいと感じる瞬間は人それぞれではありますが自社工場でのコーヒー豆の焙煎、スイーツも外注する事なく自家製。味にこだわり店内の規模も20人前後とスタッフも2,3人で回している店舗もありました。付加価値として店内でゆったりと過ごすことができたりスタッフとの会話も楽しめる店舗もありました。そんなお店では店舗はもちろんスタッフにもファンがついている印象を感じ現地の方々で賑わいを見せていました。その両局面を間近にしX.COFFEEで取り入れたい、真似をしたい事もまとめてみました。

自店であるX.COFFEEの運営として取り入れたいモノやコト。

実店舗として取り入れたいと強く感じたのは文字だけでのメニュー表だけでなく、スイーツ等が手に届く前に目で見て注文ができる設備をまず導入したいと感じました。そして不特定多数の人物へ拡散できる可能性のあるSNSでの発信の強化。間違った発信をしないように気を付けなければいけませんが発信するのとしないのとでは目に見える数字が変わってくるように感じます。お金をかけてすることが全てではないと思うので、いかに頭を使いお金をかけずに発信し画面の向こう側をイメージすることができるのかを常に考えていきたいと思います。

みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部 CIRCLE 担当のシゲです。

観光地、仁寺洞（インサンドン）に」隣接する益善洞（イクソンドン）にある　　　　　　　　清水堂に訪れました。この辺りは1920s年頃にに形成されたソウルで最も古いとされる韓屋村（ハノンマウル）で築100年もの韓国伝統家屋が立ち並ぶ。

【清水堂】

https://www.instagram.com/cheongsudang_/

竹林と竹細工の照明でデザインされたアプローチは幻想的で、日本人から見てもどこか和のテイストを感じさせてくれる。石畳を渡って店内へ入ると水の流れる音が聞こえ、訪れた時間がちょうど夕方だったこともあり、ランタンの落ち着いた灯りがとても印象的でした。

敷地内は広く、テーブル席や畳の席など様々で、席を確保してからオーダーを取りにいくシステム。終始、来客で賑わう店内は夜祭のよう。

庭園を連想させる、シグネチャードリンクやスイーツは胡麻や抹茶を使用。「日常生活に疲れた現代人が、都心の中の庭園でゆっくり休める場所」というコンセプトに沿った飲み物や店内の演出は、近隣の他のお店と差別化できている要因のひとつでもあるのだと感じました。

座る場所によって敷地内の見える景色が全く異なるので、飲食でだけでなく、写真を撮る楽しみがリピートにも繋がっているのではないかと思いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　古い長屋をリノベーションし、空間演出も含めたデザインは日本の少し先をいく韓国のカフェ文化の象徴としても見ることができました。

みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部 CIRCLE 担当のシゲです。

韓国の伝統的家屋の密集する北村韓屋村（ブッチョン ハノクマウル）にある【London Bagel Museum】の安国（アングッ）店へと訪問。

【London Bagel Museum 安国店】

所在地：２０ Bukchon-ro 4-gil, Jongno-gu, Seoul, 韓国　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：8:00 – 18:00 年中無休

https://www.instagram.com/london.bagel.museum/

木のぬくもりが感じられ、アンティーク調の家具や装飾品がまるで、ロンドンの路地裏にあるような佇まい。魅力のひとつは、そのベーグルのバリエーション。クラシックなプレーンベーグルから、クリームチーズやスモークサーモン、アボカドなどの新鮮なトッピングで種類も豊富に揃えた店内には食欲をそそる焼きたての香り。オープン時間と共に家族連れや観光客で賑わう。日替わり、定番のスープも揃っているので朝食、ブランチの利用に最適です。

早朝から客足が絶えないので、早めに来店し予約した後に近くの歴史ある韓屋の街並みを散策して韓国文化に触れてみるのも良いでしょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

テイクアウトで好みのベーグルやジャムなどを購入してホテルへも持ち帰るもよし、天気のいい日には近隣の公園でゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。

安国店以外にも狎鴎亭（アックジョン）、蚕室（チャムシル）などにも店舗を構えており、それぞれの内装や雰囲気も気になるところです。また別の機会に訪れたいと思いす