みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部、CIRCLE担当のシゲとサクです。

October. 4. 2023　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　EVETT（ソウル）とLURRA゜（京都）による国境を越えた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コラボレーション ディナー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふたりが数年前から構想し、ついに実現したイベント。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その模様とインタビューを踏まえた映像をご覧ください！！

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EVETT、LURRA゜については以下のURLから最新情報を確認できます

EVETT : https://www.restaurantevett.com/

EVETTはオープン1年目、ミシュランガイド2020により1スターレストランに選ばれて以来、現在まで4年連続1スターを維持しており、ジョセフ・リザーウッドシェフは2021年ミシュランYoung Chef Awardsを受賞しています。

LUURA゜ : https://lurrakyoto.com/

京都・東山に位置する「 LURRA゜」開業からわずか1年でミシュラン１スターを獲得。京都の大原で栽培される新鮮な京野菜をメインとした料理と、その料理に合ったオリジナルカクテルを提供しており、多くのお客様から好評を得ています。

みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部 CIRCLE 担当のシゲです。

観光地、仁寺洞（インサンドン）に」隣接する益善洞（イクソンドン）にある　　　　　　　　清水堂に訪れました。この辺りは1920s年頃にに形成されたソウルで最も古いとされる韓屋村（ハノンマウル）で築100年もの韓国伝統家屋が立ち並ぶ。

【清水堂】

https://www.instagram.com/cheongsudang_/

竹林と竹細工の照明でデザインされたアプローチは幻想的で、日本人から見てもどこか和のテイストを感じさせてくれる。石畳を渡って店内へ入ると水の流れる音が聞こえ、訪れた時間がちょうど夕方だったこともあり、ランタンの落ち着いた灯りがとても印象的でした。

敷地内は広く、テーブル席や畳の席など様々で、席を確保してからオーダーを取りにいくシステム。終始、来客で賑わう店内は夜祭のよう。

庭園を連想させる、シグネチャードリンクやスイーツは胡麻や抹茶を使用。「日常生活に疲れた現代人が、都心の中の庭園でゆっくり休める場所」というコンセプトに沿った飲み物や店内の演出は、近隣の他のお店と差別化できている要因のひとつでもあるのだと感じました。

座る場所によって敷地内の見える景色が全く異なるので、飲食でだけでなく、写真を撮る楽しみがリピートにも繋がっているのではないかと思いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　古い長屋をリノベーションし、空間演出も含めたデザインは日本の少し先をいく韓国のカフェ文化の象徴としても見ることができました。

みなさんこんにちは、XANY.MEDIA編集部 CIRCLE 担当のシゲです。

韓国の伝統的家屋の密集する北村韓屋村（ブッチョン ハノクマウル）にある【London Bagel Museum】の安国（アングッ）店へと訪問。

【London Bagel Museum 安国店】

所在地：２０ Bukchon-ro 4-gil, Jongno-gu, Seoul, 韓国　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：8:00 – 18:00 年中無休

https://www.instagram.com/london.bagel.museum/

木のぬくもりが感じられ、アンティーク調の家具や装飾品がまるで、ロンドンの路地裏にあるような佇まい。魅力のひとつは、そのベーグルのバリエーション。クラシックなプレーンベーグルから、クリームチーズやスモークサーモン、アボカドなどの新鮮なトッピングで種類も豊富に揃えた店内には食欲をそそる焼きたての香り。オープン時間と共に家族連れや観光客で賑わう。日替わり、定番のスープも揃っているので朝食、ブランチの利用に最適です。

早朝から客足が絶えないので、早めに来店し予約した後に近くの歴史ある韓屋の街並みを散策して韓国文化に触れてみるのも良いでしょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

テイクアウトで好みのベーグルやジャムなどを購入してホテルへも持ち帰るもよし、天気のいい日には近隣の公園でゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。

安国店以外にも狎鴎亭（アックジョン）、蚕室（チャムシル）などにも店舗を構えており、それぞれの内装や雰囲気も気になるところです。また別の機会に訪れたいと思いす