ONEPROJECTXANY.FOLK発酵発酵で豊かな生活発酵生活発酵発行で健康発酵食品
発酵で豊かな健康生活②
・発酵食品
発酵食品は、食べもの、飲みもの、調味料に分類されます。
「納豆」などの大豆系発酵食品、「漬物」などの野菜系発酵食品、「かつお節」などの魚介系発酵食品、「生ハム・サラミ」などの肉系発酵食品、「チーズ」、「ヨーグルト」、「パン」、「チョコレート」などがある。
ディレクター / ピープルウォッチャー & シェフ
ライオン
大学新卒から４年百貨店、そこから大手スーパーマーケットチェーンに２年、飲食店（会員制ビストロ）で４年、気づけばサービス業だけで１０年が経ち、これらの経験を発信したり、サービスに変えたり、XANY.内でコミュニティの立ち上げなどを目指しています。まずはXANY.MEDIAで気軽に僕のことを知ってもらえたらうれしいです。